Как приготовить желе из ягод с белым вином?

Вам потребуется: вино белое (сухое), ягоды свежие (любые на ваш кус) 180 г, желатин 10 г, сахар 1 - 2 ст. ложки.

Ягоды выбирайте по своему усмотрению. Очень хорошо сочетаются с белым вином смородина (черная и красная), малина, ежевика, черника, клубника, арбуз и т. д. Выбранные ягоды моем, избавляем от листочков и веточек. Хорошенько высушиваем и затем раскладываем в высокие бокалы.

Желатин замачиваем в небольшом количестве холодной воды на 30 минут, затем прогреваем до полного растворения желатина.

Вино смешиваем с сахаром и нагреваем, но до кипения не доводим. В горячее вино добавляем растопленный желатин, хорошо перемешиваем и оставляем пока не остынет до комнатной температуры.

Затем заливаем ягоды вином с желатином, и убираем в холодильник до полного застывания желе.