Как приготовить жаркое в сметане?
Ответов: 2
Для приготовления жаркого из мяса (говядина, свинина, курица) примерно на две порции надо взять 500 грамм мяса, 2 средние моркови, 2 среднего размера луковицы, 300 грамм сметаны, зубчик чеснока. Соль, перец, зелень - по вкусу. Порезанный полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь положить в кастрюлю, на дно которой налили масло. Припускаем, помешивая. Затем добавляем подготовленное, нарезанное кусочками мясо ( по желанию кусочки мяса можно предварительно слегка обжарить на сковороде, но это необязательно), наливаем воды(бульона) так, чтобы она покрыла мясо немного выше, добавляем полстакана сметаны, соль, перец, зелень (сушеную или свежую) и тушим до тех пор, пока мясо не станет мягким. Добавляем чеснок (по желанию-размять или мелко порезать), оставшуюся сметану и тушим еще минут пять. Готовое блюдо можно подавать с картофелем, рисом, овощами.
Жаркое со свининой в сметане.
Незаметно сзади поткрадываемся к свинье и режем ее. Мясо добыли. Моем его режим на небольшие кусочки, солим и жарим на подсолнечном масле. В это время пока жарится мясо, идем на огород и быстренько, что бы не подгорело мясо, копаем картошку. Накопанную картошку чистим поем и нарезаем кубиками. Заливаем водой и варим. В мясо, которое жарится добовляем лук и морковку, выкопанные на том же огороде, у соседей. Этим временем соседская картошка закипела и мы обжаренное мясо добовляем к картошке. Тушим, за 10-15 минут до готовности добовляем сметанку, зелень (если есть у соседей) и специи по вкусу. Наше жаркое в сметане готово. Приятного аппетита!)
Похожие вопросы
Добавить комментарий