Пельмени варят до готовности, остужают в тарелке, смазав сливочным маслом и накрыв крышкой. Когда подходит время, пельмени жарят на сливочном же масле. Тогда они не подгорают. На растительном жарить не следует, иначе все тесто к сковороде прилипнет.
Сырые пельмени обжарить на растительном масле. Потом залить кипятком, посолить и прикрыть крышкой. Когда вода испариться, пельмени будут готовы.... Мне такой рецепт больше нравится, чем жарить уже вареные пельмени.
Готовите обычные пельмени, потом обжариваете. А зачем Вам жареные? Это же вредная пища. Пельмени итак полезным блюдом не назовешь, а тут еще и холестирин. Хотя сибиряки считают пельмени и манты (они их называют позы) очень полезными.
Добавить комментарий