Как приготовить заварные оладушки (оладьи)? Рецепты заварных оладушек?

Заварные оладушки очень вкусные и нежные, а еще они почти воздушные по структуре, их еще называют французскими.

Для приготовления заварных оладушек потребуются, молоко, сливочное масло, яйца, соль и сахар, еще не много растительного масла для жарки (можно использовать сливочное).

Готовим заварные оладушки так:

в кастрюлю наливаем два стакана молока (можно стакан молока и стакан воды), добавляем сахар 1-2 стловые ложки, соль, доводим до кипения, убавляем огонь и быстро всыпаем туда муку 300-350 грамм, хорошо вымешиваем. Тесто получается эластичным и отстает от краев кастрюли.

Снимаем с огня и по одному быстро вбиваем в тесто пять яиц.

Хорошо вымешиваем и можно жарить оладушки на сковороде.

Подавать заварные оладушки можно с любым вареньем (по вкусу), с мёдом или со сгущенкой.