Как приготовить заварное пирожное с заварным кремом?

Влить в кастрюльку 1 стакан воды , добавить 05 пачки маргарина или сливочного масла, поставить на плиту и довести до кипения. Всыпать 1 стакан муки (постепенно), постоянно размешивая. Снять с огня, тщательно ещё раз перемешать и дать немного остыть. Вбить в смесь 6 яиц по одному, постоянно вымешивая тесто ложкой или миксером на малой скорости (блендером) до однородности. Ложкой (смотря какого размера хотите эклеры, они в духовке увеличиваются в размере) выкладываете на расстоянии друг от друга тесто и в духовку до выпекания. Проверка на готовность : спичинкой проткнуть эклер - тесто не должно прилипать к спичке и готовые эклеры очень лёгкие на вес, так как внутри они полые (пустые). Пока будете печь, готовим крем.

Заварной крем: в 1 стакан молока всыпать 2 столовые ложки муки и 2 столовые ложки крахмала, тщательно размешать и на медленном огне ( постоянно помешивая) довести до кипения. Поставить остужать. Пока остывает смесь, 250 гр сливочного масла (мягкого) и 100 гр ( я сладкоежка, поэтому кладу 1 стакан) сахара взбить до белизны и, продолжая взбивать, постепенно добавляете остывшую молочную смесь. После того, как крем готов, разрезаете вдоль эклер ( не полностью ) и начиняете кремом. Я использую кондитерский шприц с длинным наконечником, протыкаю эклер, ввожу во внутрь крем , сверху посыпаю сахарной пудрой и выкладываю на вазу. Приятного аппетита!