Как приготовить запеканку из кабачков?
Ответов: 4
Одна из самых вкуснейших запеканок из кабачков - это касэрол (по названию блюда для запекания), американская кухня.
Классический рецепт касэрол:
Молодые кабачки и лук тонко нарезать кружочками, посолить и приправить чем нравится (перец, травки...). Добавляется нарезанный плавленый сыр (я обычно добавляю большую упаковку плавленого сыра типа "Янтарь"), растительное масло (можно добавить немного сливочного) и все вместе нагревается в кастрюльке на очень медленном огне. Помешивать! Как только сыр распределится равномерно по всей массе, добвляются сырые немного взбитые яйца (3-5 шт.), и все выливается в смазанную маслом форму. Выпекается до красивой золотистой корочки.
Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Я каждый раз такую запеканку делаю и не раз выкладывала рецепт и фото на сайтах. На дно формы кладу кружочки кабачков, сверху кружочки картофеля и лука. на лук ровным слоем выкладываю фарш. на фарш круги помидоров, майонез и сыр. все это заливаю сметаной смешанной с водичкой и ставлю при закрытой крышке в духовку на 30 минут. Получается просто вкуснятина.
Я так делала: кабачок мелко порубить, выложить на дно сковороды, сверху вермишель(рожки) , колбаса мелко порезанная, помидоры кольцами. Залить 1 яйцом с майонезом и чуть-чуть молока. Соль, перец по-вкусу. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке. Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий