Я готовлю запеченный картофель с молоком и чесноком следующим образом. Беру:
8 шт. картофеля,
300 мл. молока,
50 г. сливочного масла,
3 зубчика чеснока,
2 шт. лаврового листа,
1 веточку розмарина,
черный молотый перец,
соль.
Очищенный картофель нарезаю небольшими кружочками. Чеснок нарезаю маленькими кусочками. Молоко довожу до кипения вместе с лавровыми листьями и розмарином, снимаю с огня и даю настояться 10-15 минут. Выкладываю картофель в форму для запекания слоями. Каждый слой посыпаю солью, черным молотым перцем и чесноком. Последний слой чесноком не посыпаю. Вливаю в форму молоко так, чтобы оно покрывало приблизительно 2/3 картофеля. Сверху укладываю кусочки сливочного масла. Запекаю в духовке до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
Добавить комментарий