Как приготовить закуску из потрохов «Их сиятельство»?

Закуска "Их сиятельство" из потрохов - оригинальное блюдо из субпродуктов.

Готовится такое блюдо не сложно и можно быстро накрыть на стол.

Возьмем по рецепту потрохов птицы (сердечки, печень, желудки) - 200 г, пару отварных яйца, одну целую луковицу, тертого сыра три - четыре ст. ложки, томатной пасты/кетчупа одну - две ст. ложки, одно сырое яйцо, половину стакана сметаны плюс 1 - 2 ст. ложки сметаны, или майонеза, немного сливочного масла, или маргарина, а также зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовим все продукты. Куриные потрошки промоем под водой. Далее почистим лук, шинкуем удобным способом, обжариваем на сковороде. Кладем на сковороду также потрошки, обжариваем вместе с луком, присолим, присыпаем перцем, добавляем 1 ст. ложку тертого сыра (остальная часть сыра понадобится позже), измельченное отварное яйцо, пасту/кетчуп, сметану. Далее следует потушить немного все вместе, прокипятить.

Приготовим формочки, смазываем маслом (маргарином). Кладем массу из потрошков, заливаем яйцом, взбитым со сметаной/майонезом. Посыпаем тертым сыром. Оставим запекаться до расплавления сыра, румяной корочки и готовности блюда.

Достаем из духовки, присыпаем измельченной зеленью.

Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!