Как приготовить воздушное тесто бинье?

Существует несколько видов французского теста. Один из них - это тесто "Бинье воздушное". Сейчас мы попробуем приготовить это тесто.

Всыпем в кастрюлю 250 г муки и смешаем ее с двумя яичными желтками, после чего добавим 2 стол. ложки растительного масла и после этого добавим 2 взбитых белка. Перемешаем и прибавим 1/4 л молока, снова перемешаем, доведя смесь до состояния свежих сливок. Если нужно, чтобы тесто было сладким, добавим в муку 1 стол. ложку сахара. Далее тесто оставляем отдыхать на 1 час до его использования.