Как приготовить вкусный земляничный джем?
Ответов: 2
В июне начнётся сбор земляники, встанет вопрос хранения и переработки садовой земляники. Я её замораживаю, варю варенье, джемы. Джем делаю по такому рецепту: на 1 кг земляники-1 кг сахара. Какую то часть крепких ягод откладываю, остальные ягоды ставлю варится с добавлением воды на 1 кг-0,5 стакана, после закипания варю минут 10-15, до размягчения ягод, затем туда добавляю сахар, варю до полного растворения сахара, перед самым окончанием добавляю целые отложенные ягоды. Можно добавить лимонный сок или лимонную кислоту, горячим разлить в банки, закрыть.
Ягоды земляники взбить в блендере и смешать с сахаром. Содержимое варить в кастрюле на медленном огне 25 минут. После добавить лимонный сок, ванильный сахар и варить еще минут 5-10.Рассортировать по банкам и закрыть. Когда остынет можно хранить в холодильнике.
Похожие вопросы
Добавить комментарий