Как приготовить вкусный красный борщ без уксуса и сахара?
Ответов: 3
Я готовлю ,так ,как учила меня моя мама ,варю отдельно свеклу и когда она сварится чищу и даю на терке . Борщ варю на мясном бульоне , но иногда если мяса нет , то можно из без мяса. Когда мясо почти готово добавляю картошку ,морковку и лук. И когда все сварилось и картошка мягкая то ставлю не много кислой капусты и варю еще не много, минут десять и добавляю свеклу и пожеланию рассол из капусты. Борщ получается красным и не много кисловатым , но моим очень нравится.
Я заранее отвариваю в пароварке свеклу. Тогда она сохраняет свой невероятный цвет. А для остроты в борще всегда присутствуют свежие помидоры. Свекла у нас почему-то итак сладкая. А если нужен борщь быстро, то у меня есть заранее отварные в пароварке: картошка, морковь, свекла, мясо. Потом просто все соединяю. Этот рецепт хорош для лета. Мы такой борщ едим холодным.
Я в самом конце добавляю заранее отваренную и натертую свеклу и пару-тройку ломтиков лимона.
Похожие вопросы
Добавить комментарий