Как приготовить вкусно картошку?

Очень вкусно жарить картошку так:

Порезать крупно, обычно на четыре части средний клубень.

Обязательно высушить ломтики на полотенце.

В хорошо разогретую с маслом сковороду (масла не жалеть!) выложить картошку и СРАЗУ перемешать.

Жарить на НЕ СЛАБОМ огне, помешивая лопаточкой и НЕ ЗАКРЫВАЯ сковороду крышкой.

Жарить до хорошего зарумянивания. Солить в самом ( именно В САМОМ! ) конце жарки.

Для пикантности, уже выключив огонь, можно добавить в картошку дольку чеснока. но это на любителя.

Еще варианты: в стадии полуготовности добавить в сковороду лук. Или ломтики пастернака - он готовится быстрее картошки, так что раньше и не нужно.

Ломтики получаются, как пирожочки: снаружи хрустящие, внутри - рассыпчатые. С малосольными помидорками - самое то!!!

Картошку можно запечь с чесноком. Будет вкусно и полезно.

Для начала ее надо отварить до полуготовности.

Потом делаем соус с чесноком.

Для этого берем масло сливочное, сметану, давленный чеснок. резанную петрушку, натертый сыр и перемешиваем.

Картошку режем пластинками и выкладываем на противень, который надо смазать маслом.

Каждую пластинку промазываем соусом с чесноком.

Выпекаем минут 15 при 180 градусах.

Можно не обязательно жарить. Очень вкусной будет картошка, приготовленная в духовке. Особенно этот рецепт на какой-нибудь праздник подойдет. Часто так делаю.

А пожарить картошку можно и на каждый день. Я обычно ломтиками жарю, режу ее как фри. И с приправами. До хрустящей корочки, лью много масла. К ней укроп добавляю. Все мешаю. Минут 10 - 15 жарится на среднем огне, с ней иногда сосиски обжариваю или копченую колбаску