Как приготовить вкуснейшую сладкую желтую шведскую горчицу, как в ИКЕА?
Ответов: 4
Горчица брендом IKEA FOOD из магазина Шведские продукты продаётся по цене - 89р за 190г. Качество у горчицы отличное.
Состав коричневая горчица примерно 23% , сахар, уксус винный, соль. Все находящиеся там ингредиенты отмечены знаком ''экологические''. Безовсяких Е консервантов, окислителей, крахмала, срок годности год, после открытия банки хранить в холодильнике.
Когда открываеш крышку чувствуется горчичный запах, на вкус сладковата немного и с тем же жгучая но недолго.
Чувствуется что горчица натуральная, нет кислоты и запаха химозного ее рекомендуют с мясом, салатом и хлебом.
У меня есть рождественский рецепт горчицы описываю ниже
1.Сладко-острая
Берем 200гр сахара,50г меда,100мл воды 2ст. л., коньяка 100гр горчичного поршка,1ч. л., яблочного уксуса. приготовление:Смешиваем сахар, мед воду в любой посуде подогреваем на огне очень медленном, все время помешиваем пока сахар нерастворится, после чего даем остыть. далее в теплую смесь добовляем горчичный порошок, яблочный уксус, коньяк. Готовый продукт переливаем в банку и ставим на недельку в холодильник.
У меня есть парочка рецептов горчицы.
5 ложек сладкой горчицы,3 ложки горчицы с зёрнами,2 ложки сахарного песка, ложка уксуса,
стакан растительного масла, соль, молотый чёрный перец.
Сладкая горчица: 4 ложки горчичного порошка смешиваем с ложкой пшеничной муки или крахмала,
засыпаем смесь в четверть стакана воды, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Затем добавляем соль, ложку сахарного песка и 3 ложки белого винного уксуса, перемешиваем.
Что-то приблизительное, но более натуральное, можно получить используя порошок горчицы, разведя его и добавив те ингредиенты, которые входят в состав шведской горчицы Senap Mild. Пропорции я бы выбрал на глаз, но измерил, сколько чего пошло. Получил бы СВОЙ рецепт шведской горчицы.
для этого нужен специальный сорт зерен, который в России я пока не встречала. дома готовим русскую горчицу вырви глаз)
Похожие вопросы
Добавить комментарий