Как приготовить вареники с крапивой?

Кто-то называет эту вкуснятинку варениками, а я - пельменями. Делаются просто. Тесто - обычное, какое вы привыкли делать. Для начинки молодую крапиву ошпариваем кипятком, чистим, мелко режем и тушим с добавлением сливочного или растительного масла, можно сделать со шкварками из свиного сала или куриного жира. По желанию можно добавить лук, зелень. Не забываем подсолить фарш. Излишки жира сливаем, начиняем пельмени (вареники), варим как обычно. Подаем с маслом, сметаной, майонезом - кто как любит. Приятного аппетита!