Как приготовить вареники с черносливом? Какие знаете рецепты?
Ответов: 3
Возьмите чернослив и замочите его в теплой воде на 40 минут. Затем слейте воду и измельчите чернослив в блендере. Добавьте немного сахара по вкусу, перемешайте и немного прогрейте на слабом огне, потом охладите. Вбейте в остывшее пюре сырое яйцо и хорошо перемешайте. Дальше возьмите пельменное тесто, раскатайте и затем вырежьте стаканом кружочки. Положите начинку из чернослива, защипните края и проварите в кипящей подсоленной воде около 5-7 минут. Вареники с черносливом подавайте со сметаной.
Вареники с черносливом готовим по такому рецепту :
Для теста берём
два с половиной стакана муки
стакан воды
одно яйцо
половину чайной ложки соли
Для начинки
триста грамм сушёного чернослива
полстакана сахара
три четверти стакана сметаны
Десятую часть муки завариваем третью стакана кипятка. Перемешиваем заваренную муку, добавляем остаток муки и воды комнатной температуры, соль. Добавляем яйцо и замешиваем тесто так, чтобы оно было однородным и эластичным. Тесто накрываем чистым полотенцем или салфеткой и даём постоять около сорока минут.
Заливаем промытый чернослив кипятком несколько раз, удаляем косточки, мелко режем и посыпаем сахаром. Формируем из приготовленного теста вареника и варим в подсоленной воде. На стол подаём со сметаной и сахаром.
Приятного аппетита!
Чернослив без косточек хорошо промыть , настоять в теплой воде , зетем воду слить и залить небольшим колличеством кипятка и проварить на слабом огне до готовности . Затем добавить сахар и взбить миксером , после чего еще немоного проварить на слабом огне до загустения . Из теста раскатать кружочки , положить в них начинку , защипнуть края . Варить в подсоленой воде . Подавать вареники посыпав сахаром и полив сливками.
Похожие вопросы
Добавить комментарий