Как приготовить варенье из алычи в зиму? Рецепты?

Мне очень нравится рецепт - варенье из алычи без косточек.

Чтобы приготовить варенье из алычи без косточек необходимо выбрать спелую и переспелую алычу. Сливы перемыть, удалить косточки.

Когда ягоды сливы готовы к использованию, необходимо сварить сахарный сироп. Сахар, ягоды и воду берут в отношении 1:1. Для этого воду соединяют с сахаром и доводят до кипения.

Ягоды высыпают в сироп, размешивают, накрывают крышкой, огонь отключают. Спустя три часа, когда содержимое кастрюли практически остынет, начинают варить варенье. Блюдо в течение всей варки постоянно помешивают, пену удаляют.

Готовое варенье полностью остужают и переливают в сухие заранее стерилизованные банки, накрывают капроновыми крышками, можно закатать металлическими. Хранят в прохладном месте. Такое варенье можно использовать в приготовлении домашней выпечки.