Как приготовить тыквенный гуляш с беконом? Рецепт?

Для приготовления тыквенного гуляша из теста нужно дрожжевое тесто, которое можно сделать самостоятельно, или взять готовое в магазине, также саму тыкву и кусочки копченого мяса, прованские трава. Тыква прекрасно идет вместе с мясом. Если прованских трав не имеется, подойдут базилик, орегано, тимьян.

Приготовим бекон, или грудинку. Измельчаем кубиками, затем кладем на горячую сковородку, пусть вытопится жир.

Помоем и мелко порежем лучок.

Лучок отправляем к тыкве. Пусть обжариваются вместе до прозрачности лука.

Приготовим тыкву и морковь. Измельчаем, чтобы были в форме кубиков.

К обжариваемым бекону и луку добавляем потертый на терке томат без кожицы (можно сделать в томате крестообразный разрез, затем опустить в горячую воду на полминуты, тогда кожица легко отделяется). Либо подойдет томатная паста (возьмем 1 ст. ложку). Потушим 10 минут все вместе.

Затем на сковороду отправляем морковь, добавим водички половину стакана. Продолжаем тушить 10 - 15 минут.

Переложим готовые овощи с беконом в миску, к ним добавляем тыкву, смешаем. Следует добавить чесночок, присолить, поперчить, положить травы. Перекладываем все вместе в форму для запекания, смазав ее маслом.

Поверх выкладываем тесто, защипнем края. Делаем надрезы, чтобы выходил пар. Отправляем в разогретую до 175° С духовку. Готовим гуляш в течение получаса.

Приятного аппетита!