Как приготовить творожный бисквит? Рецепт?

Когда то пекла творожный бисквит регулярно, всем нравился, но сейчас не занимаюсь практически выпечкой вообще по состоянию здоровья на выпечку врач наложил вето. Однако, когда члены семьи просят, то радую их выпечкой, в том числе творожным бисквитом. Берем 1 пачку 200 грамм творога, полстакана сахара, 2 яйца, 150 граммов масла сливочного, 1 тонкий стакан муки просеянной,1/3 чайной ложки соли и 1 чайная ложка гашеной соды. Творог растираем с сахаром, добавляем взбитые яйца, растопленное сливочное масло, гашенную соду и все вместе хорошо взбиваем. Затем добавляем муку, замешиваем пышное и густое тесто. Выкладываем в форму и запекаем в духовке примерно 45 минут при температуре примерно 180 градусов.

Я очень люблю готовить, люблю экспериментировать и делать разные вкусности для своих любимых, для дорогого мне человека.

Хочу поделиться с вами очень хорошим рецептом, а именно: "Творожным бисквитом".

Для приготовления творожного бисквита мне понадобилось: 6 яиц, 700 грамм творога, 250 грамм сливочного масла, 100 грамм сливок, мука, 1,5 стакана сахара,

яйца сбиваю с густую пену, добавляю сахар, начинаю сбивать, до образования однородной массы, потом добавляю творог, сливки, сливочное масло, продолжаю хорошо все сбивать (масло должно быть мягким, но не растопленным полностью), потом добавляю соду на кончику ножа, муку.

Выливаю приготовленное тесто в форму, которую предварительно смазываю подсолнечным маслом, можно положить бумагу для выпекания, и выпекаю 35 минут при температуре 180 градусов.

Испеченный творожный бисквит можно разрезать и перемазать любым кремом.

Для творожного бисквита, мне очень нравиться творожной крем (250 грамм творога, молоко, сгущенка, 1 яйцо. Творог хорошо разминаю с сгущенкой, добавляю молоко, ставлю на огонь начинаю доводить до кипения, как только закипит, добавляю хорошо сбитое яйцо, крем нужно хорошо помешивать, чтобы яйцо не скрутилось. Снимаю с огня и продолжаю помешивать, добавляю 50 грамм масла ставлю в прохладное место даю остыть).

Также, можно перемазать любым другим кремом, который больше всего нравиться, можно взять ещё сметанный крем, или заварной.

Все зависит от Ваших фантазий и от того, что Вы больше всего любите, приятного аппетита и хорошего настроения.

Итак: для начала приготовим продукты. 400 грамм муки, столько же творога,4 яйца, опять 400 грамм сахара, 200 грамм сливочного масла, 2/3 чайные ложки соды, 2 пакетика разрыхлителя, 1-2 пакетика ванильного сахара и соль на кончике ножа. Теперь сам процесс:масло и сахар взбивать миксером около 15 минут. Далее добавить творог, и хорошенько всё перемешать до однородной консистенции. Дальше добавляем всё остальное кроме муки, и также хорошо перемешиваем. Затем засыпаем муку, и замешиваем тесто. Тесто надо вымешивать не менее 5-7 минут. Выложить тесто в форму, и поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку на 35-45 минут. На готовность бисквит проверяется деревянной палочкой(протыкается). Глазурь на ваше усмотрение.

Я пеку творожной бисквит в мультиварке, а рецепт каждый раз немного меняю, в зависимости от набора продуктов в холодильнике и настроения. Основа теста - 3 яйца взбить со стаканом сахара. Затем добавить творог (300-500 г), 1 - 1,5 стакана муки, чтобы тесто не было слишком густым и 1 чайную ложку гашеной соды. Далее можно добавить изюм, или курагу, или яблоко. Яблоко можно крупно порезать и выложить на дно мультиварки, затем тесто. Пеку в режиме "выпечка" (160 градусов) 1 час.

Сто пятьдесят грамм сливочного масла растопите. Затем взбейте два яйца. Двести грамм творога смешайте со стаканом сахара, добавьте взбитые яйца и растопленное масло, чайную ложечку гашенной соды и двести грамм муки. Получается достаточно пышное тесто. В готовую смазанную форму выкладываете тесто и выпекаете в разогретой духовке порядка 40 минут. Готовый бисквит пусть немного подостынет в форме. Затем выкладываете, и можно разделить на несколько коржей и промазать кремом либо джемом, сверху присыпав сахарной пудрой.