Как приготовить творожно-лимонный кекс?
Ответов: 2
Творожно-лимонный кекс готовится очень просто и получается очень вкусно. Это нежное, мягкое, воздушное, ароматное лакомство. Готовить его актуально и популярно. Всех любителей порадует выпечка с творогом.
Понадобятся 2 ст. ложки сливочного масла, сахара - 1 стакан, 350 г творога (жирность по вкусу), 4 штуки яиц, 2 ст. муки, 1 шт. лимона, соды - 1,5 чайн. ложки.
Смешиваем лимон с сахаром (берем 3/4 всего сахара), предварительно измельчив лимон в блендере до состояния пюре, вынув из него косточки. Добавляем творог и сливочное масло. (Можно сперва смешать сахар и масло, потом добавить лимонное пюре и творог.)
Отдельно яйца взбиваются с остальной 1/4 сахара и тщательно смешиваются с творожно-лимонной массой. Туда добавляют соду. Лимон реагирует с содой и это увеличивает массу в объеме, делая его пышным. После этого добавляем муку, замешиваем тесто.
Тесто перекладывают в смазанные маслом формочки, лучше силиконовые, но можно металлические разъемные. Выпекают кексы при температуре 180 - 200° С, пока не подрумянятся до красивого золотистого оттенка корочки около часа.
Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой. Получается аппетитное, ароматное творожно-лимонное лакомство, не калорийное из-за небольшого содержания сливочного масла. Приятного аппетита!
Растираем 200 г масла с 1 ст. сахара и щепоткой соли до однородной массы.
Добавляем по одному 3 желтка.
Пачку творога протираем через сито и соединяем с полученной массой.
Кладем натертый вместе с кожурой 1 лимон и 1 ч. л. соды.
Всыпаем 2 ст. просеянной муки и перемешиваем.
Взбиваем яичные белки в пену и также добавляем к тесту.
Смешиваем и выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Выпекаем в горячей духовке около часа.
Готовый кекс остужаем и посыпать сахарной пудрой.
Похожие вопросы
Добавить комментарий