Как приготовить творожник без использования миксера?
Ответов: 4
Мои дети выросли на творожниках, я их делала так: пачка творога разминается со столовой ложкой сахара и щепоткой соли, затем добавляла яйцо и немного муки, масса должна быть всё-таки творожной, а не мучной. Полученную массу из миски выкладывала на доску, где насыпано около 3-х ложек муки и катала такую колбаску диаметром около 7 см, затем резала её ножом, толщина творожника около сантиметра. Каждый творожник выкладывается обеими сторонами для обвалки в оставшейся муке. Обжаренные творожники подаются со сметаной или вареньем.
А там разве миксер нужен?
Творог размять с яйцом, добавить чуть муки, сахару немного - и жарить. Это основа. Кто любит - можно добавить изюм, чернослив... Муку можно заменить манкой и даже манной кашей. Чем больше творога в составе - тем нежнее итог, чем больше муки - тем плотнее.
Кто не любит сладкое - можно присаливать - получится сырник. В такую массу можно добавлять сухую или свежую зелень или специальные готовые составы - например "прованские травы".
Вообще это кулинарное изделие испортить экспериментами невозможно - оно даёт возможность оценивать вкусовые качества в процессе готовки.
Понадобится творог 200-300 грамм, банка сгущенного молока, щепотка соли и 5-10 ложек манной крупы. Смешать творог со сгущенкой, мешать можно вилкой, можно ложкой, посолить и постепенно подсыпать манную крупу, тесто должно получиться консистенции сметаны. Форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто и отправить в духовку на 50-60 минут, я выпекаю в маленьких формах для кекса минут 40.Что бы не подгорело, на дно духовки поставьте емкость с водой.
Мой рецепт творожника.
Ингредиенты:
50 г. творога
1 ч. л. сахара
5 г. цукатов
ваниль по вкусу
Творог, приготовленный из кипяченого молока, отжимаю и протираю через сито. Затем прибавляю сироп из 1 ч. л. сахара, вскипяченного в воде, размешиваю и прибавляю цукаты и ваниль по вкусу. Подаю к завтраку с сухарями на сладкое.
Похожие вопросы
Добавить комментарий