Как приготовить тушеную говядину с грибами?
Ответов: 2
Некоторые думают, что мясо с грибами не сочетается, но это далеко не так.
Вот рецепт тушеной говядины с грибами.
Для начала грибы надо отварить минут двадцать.
Потом остудить и мелко нарезать.
Мясо тоже режется тонкими полосками и тушится на растительном масле минут сорок.
Вода не добавляется, только соль и специи.
Мясо должно тушиться в собственном соку.
Отдельно пережаривается лук.
К нему добавляются грибы и все вместе жарится минут 15.
Не забудьте посолить и добавить приправы.
Далее к грибам выкладывается готовое мясо, добавляется мука и все вместе обжаривается пару минут.
Осталось положить томат-пасту, сметану и потушить, не давя блюду закипеть, чтобы сметана не свернулась.
Говядина, тушенная с грибами:
1 кг говядины
600 грамм грибов
1 стакан томата-пюре
4 сладких болгарских перца
4 луковицы
лавровый лист
растительное масло
зелень
соль
Обжариваем в масле мясо крупными кусками , добавляем томат-пюре, пассерованный лук, нарезанные грибы и сладкий перец. Подливаем воду, кладем лавровый лист, солим. Тушим 30 минут под крышкой.
Подаем блюдо горячим, посыпав рубленной зеленью.
Похожие вопросы
Добавить комментарий