Как приготовить торт «Шифоновая Прага»?







+3 +/-
Профиль пользователя Halophile Спросил: Halophile  (рейтинг 15559) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-
Лучший ответ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

Мука

Сахар

Желток

Белок

Кофе без сахара

Какао

Масло растительное (без запаха)

Разрыхлитель

Сода

Соль

Для крема:

Желток

Сгущенка

Шоколад

Коньяк

Масло сливочное

Вода

Для глазури:

Сметана

Какао

Сахар

Масло сливочное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Желтки взбить с сахаром и влить масло. Взбивать дальше. Сваренный кофе смешать с какао и влить к желткам. Муку смешать с солью, содой, разрыхлителем и просеять в желтки. Белки взбить и добавить в тесто. Бисквит выпекать при 160 градусах около 50 минут, охладить и разрезать на три части. На малом огне завариваем желтки, взбитые с водой и сгущенкой, постоянно помешивая, добавляем шоколад. Мешаем до однородной массы. Остужаем. Взбиваем масло, добавляем остывшие желтки с шоколадом и половину сгущенки. Добавляем коньяк. Коржи намазать кремом. Верхний бисквит смазываем конфитюром. Готовим глазурь:сметану, какао, сахар проварим на слабом огне 3 минуты, добавим масло и размешаем до однородности. Торт залить глазурью и остудить.

Ответил на вопрос: Crecent  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |
Спросил Tonkovic
1 Отв.
Как приготовить творожный торфяной торт?
Ответ: "Торфяной" торт с начинкой из творога очень просто приготовить. Название торфяной, я думаю, что он получил из-за своего внешнего вида. Для теста нужно: 250 г. муки 150 г. сливочного масла 3 ст. л. ... Читать далее...
Автор вопроса: Chapeau, в категории | | |
Спросил Chapeau
6 Отв.
Как хранить выкопанные корни хрена в домашних условиях?
Ответ: Чтобы подготовить хрен к длительному хранению его надо предварительно вымыть. При чем в проточной воде, а затем просушить. При этом просто необходимо следить за тем чтобы их не пересушить. И только пос ... Читать далее...
Автор вопроса: Unice, в категории | | | | |