Как приготовить Торт «Нежное облако»?

Рецептов торта «Нежное облако» несколько. Приведу один из них.

Для теста надо:

3 яйца,

1/2 стакана сахара,

2 стол. ложки муки,

2 стол. ложки крахмала,

1 ч. ложка разрыхлителя

Взбить все ингридиенты теста, чтобы получилась жидкая масса.

Вылить ее в форму. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Прослойка:

творожная масса - 250 г

сметана - 250 г

сахар - 1/2 стакана

чернослив - 200г

желатин 10 г

Желатин замочить в холодной воде (1/4 стакана) на 15 минут.

Чернослив вымыть, залить 0,5 стаканом кипятка. Дать постоять 20 минут, нарезать на кусочки. Воду от чернослива, процедить, влить в желатин, держать на водяной бане до растворения.

Сметану взбить с творожной массой и сахаром. Влить жидкий желатин. Когда масса начнет загустевать, добавить чернослив, перемешать и выложить на корж прямо в форме. Поставить в холодильник на ночь.

На следующий день торт осторожно вынуть из формы на блюдо и посыпать тертым шоколадом.