Как приготовить торт-мусс с ягодами?

30 г желатина замачиваем в 0,5 ст. холодной воды на 10 минут.

Смешиваем 100 мл сливок и 0,5 ст. коричневого сахара.

Доводим до кипения, снимаем с огня и вводим желатин.

Взбиваем 500 г творога миксером, постепенно вводим желатиновую массу.

Отдельно взбиваем 350 мл очень холодных сливок до пышной пены.

Затем добавляем сливки в творожную массу.

Выкладываем ягоды на дно формы, сверху - творожный мусс.

Ставим в холодильник на 5-6 часов.

При подаче форму переворачиваем, чтобы ягоды оказались сверху.