Как приготовить торт «Мишка на севере»?

Моя мама готовит этот тортик на все праздники, по этому рецепту: стакан сахара, желтки 5 штук, мука 500 гр., масло сливочное 200 гр., сметана одна стол. ложка, сода на кончике ножа, ванилин, какао 75 гр, щепотка соли.

Приготовление коржей: растираем масло с сахаром, добавляем желтки и продолжаем растирать, далее вводим сметану, хорошенько все перемешиваем добавляем муку ( половину), соль, ванилин, готовое тесто делим на две части, в одну из них добавляем какао. Далее в каждую часть теста добавляем еще столько муки, чтобы тесто получилось не тугое (даже можно сказать жидковатое). После чего каждую из тех двух частей делим еще на три части, итого получается у нас шесть комочков. Каждый из шариков разминаем на лепешки одинакового размера по возможности и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 8-10 минут. Если готовые коржи требуют корректировки, лучше это сделать когда они еще теплые, в противном случае они могут рассыпаться.

В это время готовим крем, берем 200 гр. сливочного масла и банку вареной сгущенки, взбиваем блендером, добавляем ванилин и крем готов! Каждый корж смазываем готовым кремом посыпая жаренными грецкими орехами. Коржи следует чередовать белый корж, шоколадный корж и т.д.

Для любителей шоколада торт можно полить шоколадной помадкой ( 4 ст. л. молока, 2 ст. л. какао, сахар 3 ст. л., масло сливочное 50 гр. Сахар смешиваем с какао, вливаем горячее молоко, и держим на огне пока не закипит, после чего убираем с плиты, добавляем масло, размешиваем и поливаем готовой глазурью наш тортик.

Можно украсить сверху торт черносливом, обмакнув его в глазурь, или желейными мишками деткам очень понравится!