Как приготовить торт «Килиманджаро»? Рецепт торта «Килиманджаро»?

ООчень вкусный и достаточно простой в приготовлении торт "Килиманджаро" украсит Ваш празничный стол и порадует гостей и близких. Для его приготовления потребуется:

Для бисквита:

• яйца 5 штук,
• сахара 180 грамм,
• муки 100 грамм,
• кукурузный крахмал 30 грамм,
• какао-порошок 30 грамм,
• слив. масла комнт. темпер-ры 50 грамм,
• полторы чайн. л.разрыхлителя,
• ванилин.

Крем-начинка:

• сливки 35% 250 мл,
• йогурт (абрикосовый или персиковый) 400 грамм,
• консервированные абрикосы 1 банка 425г (можно заменить их мандаринами, персиками или ананасом),
• желатина 15г (порошок),
• сахар.

Приготовление:

белки взбиваем с 90г сахара до густой пены;

желтки отдельно взбиваем с 90г сахара и добавляем сливочное масло;

в чашке смешиваем муку, какао, кукурузный крахмал, разрыхлитель;

присоединяем к желткам мучную смесь и осторожно примешиваем белки, перемешиваем лопаткой;

тесто выливаем в форму 22см и отправляем в духовку при 180С минут на 40;

по готовности оставляем бисквит на решетке остывать.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

в сливках растворяем желатин (по инструкции), остужаем, перемешиваем со взбитыми сливками и йогуртом;

сливаем с абрикосов сироп (он пригодится) нарезаем мелко половину абрикосов (другую половину откладываем);

порезанные абрикосы перемешать с кремом;

куполообразную глубокую форму (миску) диаметром 18см нужно выстелить пленкой и залить в нее крем, отправить до застывания в холодильник.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

После застывания крема собираем торт.

Бисквит разрезаем на 2 части по горизонтали (на 2 коржа);

один корж пропитываем сиропом, а второй корж (он будет верхний) разрезаем на 12 частей;

на целый нижний корж выкладываем застывший крем.

ккаждую из 12 частей коржа обмакиваем в сироп и ставим напротив друг друга вокруг крема (сверху чуток прижимаем.

Сверху торт посыпать сахарной пудрой и в серединку торта укладываем порезанные абрикосы или персики.

Готово!

Для приготовления торта "Килиманджаро" нам потребуется:

Для теста:

яйцо - 5 шт.;

сахар - 200 г;

мука - 200 г;

растительное масло - 50 мл;

какао - 30 г;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

сахарная пудра для подачи.

Для суфле:

йогурт питьевой - 400 мл;

сливки 20% - 100 мл;

сахар - 50 г;

желатин - 10 г;

консервированные персики - 1 банка (580 г).