Как приготовить «Толстые» щи? Рецепты приготовления «Толстых» щей?

"Толстые" щи самыми настоящими получаются в русской печке.

Но думаю сейчас с этой задачей может справиться и мультиварка.

И так, дли приготовления толстых щей потребуется:

квашенная капуста, морковь, лук-репка, мясо свинины не жирной, крупа перловая и крупа ячневая (её берем меньше, чем перловой), помидоры, масло растительное (или топленое, по вашему усмотрению), корень петрушки. Я взяла еще картофель, так как не признаю суп без картофеля.

Пока варится мясной бульон, промываем капусту, если она очень кислая и тушим минут 30.

Отдельно отвариваем промытую крупу. Лук нарезать, натереть морковь, обжарить и добавить к обжарке помидоры или томат и немного потушить.

Затем все соединить вместе, и варить в течении часа. Посолить и перед готовностью.

В тарелку можно добавить при подаче зелень и сметану.

Готово!