Как приготовить теплый салат с пореем и морепродуктами?

Блюда из морепродуктов

Отваривать морепродукты не обязательно, а зразу готовить с пореем.

На глубокую сковороду наливаем оливковое масло и добавляем парочку зубчиков чеснока, затем размороженные морепродукты (без лишней воды) мы выкладываем на раскаленное масло и сразу же добавляем лук порей и немного острого перца "Чили".

Всё делаем на сильном огне. Лук пустит сок, как только посолим, поэтому солить я бы не советовала, морепродукты дадут свой аромат и соль не потребуется, да и полезнее. А если всё же будите солить, тогда солите в самом начале, что бы успела испариться жидкость.

Жарим минут 7-10, не больше, а то лук расползется, да и морепродукты станут резиновыми. Мешать при жарке как можно реже.

Перед подачей на стол, посыпать тертым сыром "Пармезан".