Как приготовить телятину с грушей и изюмом? Рецепт?

У этого блюда есть ещё одно название - " Карбонадо ".

Для его приготовления нам нужно : 500 грамм телятины, 100 грамм репчатого лука, 150 грамм помидор, 300 грамм картофеля, 150 грамм груши, 50 грамм изюма без косточек, 200 мл. бульона, соль, чёрный молотый перец.

Мясо нарезаем кубиками, помидоры дольками, лук режем полукольцами. Затем всё обжариваем в сковороде или сотейнике на растительном масле при сильном огне в течении 5 минут.

Затем добавим бульон, солим

, перчим и тушим под крышкой до готовности мяса.

После этого добавим нарезанный картофель и тушим ещё 15 минут.

За 5 минут до окончания тушения добавляем ломтики груши и изюм без косточек.