Как приготовить телятину с фенхелем и соусом из авокадо? Рецепт?

Телятина с фенхелем и соусом из авокадо.

Ингредиенты: 200 г телятины, 100 г кенийской фасоли, 50 г авокадо, 100 г свежего фенхеля (белая часть), 125 г обезжиренного йогурта, 50 г сушеных помидоров, 0, 5 лимона, оливковое масло, соль по вкусу.

Телятину зачистить от пленок, разрезать на два плоских куска. Быстро обжарить с двух сторон на сковороде, выложить на блюдо и слегка посолить.

Стручки кенийской фасоли нарезать на кусочки 0, 5- 1 см длиной, фенхель нарезать соломкой, слегка обжарить их в небольшом количестве оливкового масла и выложить к мясу на блюдо.

Для соуса: авокадо нарезать кубиками, выложить в блендер, добавить йогурт, лимон, сушеные помидоры, взбить. Полить этим соусом обжаренное мясо с фенхелем и фасолью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!