Для приготовления "Телятины кордон блю", мне понадобится: телятина, ветчина - 500 грамм, сыр - 250 грамм, перец, соль, специи.
Мясо телятины отбиваю, на мясо кладу небольшой кусочек ветчины, потом сверху сыр. Отбивную скручиваю, закрепляю зубочисткой.
4 яйца, хорошо сбиваю до образования пены, добавляю соль, перец, специи. Окунаю отбивные в сбитые яйца, обкатываю в сухарях, выкладываю на сковороду и жарю на подсолнечном масле. Можно также положить отбивные на противень и запечь.
Добавить комментарий