Как приготовить тефтели со сливочно-луковым соусом?

Для этого блюда сначала приготовим тефтели по рецепту, которым чаще всего пользуемся.

После того, как тефтели обжарили в сковороде на сливочном масле до румяной корочки, складываем их в форму для запекания и ставим в предварительно нагретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

Делаем соус.

Для этого 1 - 2 головки репчатого лука чистим и разрезаем пополам, затем ещё раз надвое и шинкуем тонкими перьями.

На той же сковороде, где жарились тефтели, добавим немного сливочного масла и обжарим лук до золотистого цвета. Затем добавим 1 ч. ложку муки. После того, как мука поджарится, при постоянном помешивании вливаем около 100 мл. подогретых сливок, солим и перчим. Затем при небольшом помешивании увариваем соус.

При подаче выкладываем тефтели на тарелку и поливаем их соусом. Гарнир может быть любой.