Как приготовить Тако?

Тако.

Для теста:

1 ст кукурузной муки, 1 яйцо, соль, 1 ст воды, 1 ст. л. растительного масла, растительное масло для жарки.

Взбить яйцо с солью, добавить муку, воду, растительное масло. Тесто должно быть жидким, как на блины. Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом кисточкой, вливать тесто (примерно 3 ст. л.), слегка размазывая по сковороде не тонким слоем. Обжарить с двух сторон, полученные мягкие лепешки выложить стопкой. Затем эти лепешки нужно еще раз обжарить в раскаленном растительном масле, придавая им нужную форму с помощью вилки и щипцов, можно скрепить края зубочистками. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Затем остывшие лепешки начинить. Начинка может быть овощная, рыбная, мясная.

Пример мясной начинки: 250 г говяжьего фарша, 1 большой помидор, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 3 зубка чеснока, зеленые перья лука, зелень петрушки и укропа, листья салата, соль, 1 перец чили, специи, оливковое масло.

На разогретой сковороде слегка обжарить мясной фаршмясной фарш, добавить нарезанный лук, жарить до полуготовности, посолить, добавить нарезанный кубиками помидор, тушить 5 мин. Затем добавить нарезанный кубиками сладкий перец и перец чили, тушить 5 мин, добавить чеснок, пропущенный через пресс, томатную пасту, посыпать специями, хорошо перемешать, тушить еще 5- 10 мин.

На каждую лепешку выложить приготовленный горячий мясной соус, вложить листья салата, присыпать рубленным укропом и петрушкой. Подавать горячими.

Приятного Вам аппетита!