Как приготовить сырую икру? Ингредиенты, лучшие рецепты?

Сырая икра делается из баклажанов, и сырой она называется потому, что все ингредиенты, кроме баклажан, туда кладутся сырыми.

Делается такая икра очень просто:

Баклажаны запекаются либо отвариваются. Из них удаляется вся мякоть и рубится ножом.

Также нужно мелко-мелко нарубить ножом мякоть свежих помидоров, болгарский перец и репчатый лук.

На 2 баклажана нужно 3-4 помидора,1 болгарский перец и 1 большая луковица.

Если лениво резать, то можно все ингредиенты смешать в кухонном комбайне. Так быстрее, мельче и проще. Соль, перец и растительное масло добавляет каждый по своему вкусу.