Как приготовить сырные лепешки?

Приготовим быстрые сырные лепешки за 15 минут по самому простому рецепту. Понадобятся следующие продукты: кефира - 1 стакан, соли половина чайн. ложки, столько же сахара и соды, сыра твердого (тертого) - один стакан, ветчины (либо колбасок, сосисок, измельченных) - один стакан, муки пара стаканов.

В кефир кладем сахар, соду, присолим.

Смешиваем муку и любой сыр твердых сортов.

Соединим массу из муки и сыра с кефиром, замешивая тесто.

Тесто свернуть колобками и раскатать в лепешку.

Из этого теста можно сразу обжаривать лепешки.

Либо положить внутрь них ветчину (колбаски), или сыр другого вида, получится очень вкусно. Можно сделать в качестве начинки что угодно по желанию. Тогда в середину кладем начинку, сводим и защипываем края теста, снова раскатаем. И можно обжаривать с двух сторон на предварительно разогретой сковородке с рафинированным маслом до румяной корочки.

Приятного аппетита!

ВОЗДУШНЫЕ СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ

Чтобы их приготовить нам понадобится:Для теста-1 стакан кефира,3 стакана муки,1 яйцо,2 ст. л. оливкового масла,2/3ч. л. соды,1ч. л. соли,1ч. л.сахара,50г сливочного масла (для обмазывания). Для начинки-350г Сулугуни, 100г творога,1 яйцо, зелень.

Сначала делаем тесто. Смешиваем яйцо, сахар , соль, соду и оливковое масло, затем добавляем кефир. Муку просеиваем, вливается в нее кефирную смесь и хорошо все перемешиваем. Вымешиваем, добавляя муку, пока тесто не будет отлипать от рук . Теперь готовим начинку. Натираем сыр и смешиваем его с творогом, яйцом и резной зеленью. Из теста раскатываем лепешку, укладываем начинку, оборачиваясь и защипываем края. Немного приплюснуть сверху , придавая форму лепешки. Положить лепешку на смазанный противень, сверху смазать сливочным маслом. Выпекать на верхней полке 15 минут при 220`С.

Рецептов очень много, но мой любимый вот этот.

Для сырных лепешек я делаю такое тесто:

стакан кефира

пол чайной ложки соли

пол чайной ложки соды

чуть масла растительного

пару стаканов муки (может чуть больше)

Для начинки можно использовать почти любой сыр, кроме плавленного. Я обычно беру Адыгейский сыр, с ним очень вкусно получается. Натираю его на терке. Также к нему можно добавить зелени: кинзу, зеленый лук и укроп.

Замешиваем тесто, когда тесто уже не будет прилипать к рукам, оставляем тесто отдохнуть на полчасика в теплом месте (лучше накрыть его полотенцем). Затем тесто делаем в виде колбаски, делим на небольшие порции в виде шариков, которые раскатываем в лепешки. В середину кладем начинку, заворачиваем и приминаем, чтобы получилась лепешка. Жарим такие лепешки с 2х сторон на растительном масле.

Приятного аппетита!

Сырные лепешки можно приготовить по этому рецепту. Они получаются тонкие и вкусные.

Сначала делаем тесто.

Берем йогурт и вбиваем в него яйцо. Кладем соль и сахарный песок. Все перемешиваем и всыпаем муку. Затем добавляем треть стакана оливкового масла. Такое тесто хорошо хранится в холодильнике.

Теперь берем творог и растираем его вместе с сыром. Выдавливаем чеснок, добавляем перец и зелень. Все перемешиваем.

Тесто раскатываем и в центре кладем начинку. Заворачиваем конвертиком и придавливаем сверху. Можно сплющить скалкой, чтоб лепешки были плоскими.

Теперь жарим с двух сторон до корочки.