Как приготовить сырное печенье с зеленым луком и чесноком?

Это очень ароматное печенье с хрустящей корочкой. Сыр может пригодится любой, хоть пармезан, или с плесенью, либо Дор Блю.

Возьмем продукты: пучок зеленого лука, один зубчик чеснока, сыра (любого) - 60 г, масла сливочного - 110 г, молока - 200 мл, муки - 300 - 350 г (чем мягче сыр, тем муки меньше), манки - пару ст. ложек, разрыхлителя - половину чайн. ложки, соды - половину чайн. ложки, щепотку соли.

Измельчаем зеленый лук, сыр на терке, масло на кубики.

Возьмем муку (из всей муки пусть останется отдельно 50 - 70 г), добавим к ней разрыхлитель, манку, соду, соль, перемешаем. Затем кладем лук с чесноком. Все вместе смешаем с помощью блендера. Туда же кладем масло, взбиваем в пульсовом режиме 2 - 3 секунды так, что все измельчается в крошку. Добавляем туда же сыр, вновь взбиваем. Затем в сырно-мучную массу вливаем струйкой молоко, помешивая вручную. Если понадобится, добавить в тесто оставшуюся муку 50 - 70 г. Тесто готово, можно делать печенье.

Духовку разогреем до 210° С. Ставим противень с печеньем, выложенным при помощи ложки. Пусть готовится в течение 20 - 25 минут, пока не подрумянится. Затем печенье достаем из духовки, пусть остынет.

Приятного аппетита!