Как приготовить свинину с баклажанами? Рецепт с фото?

Я готовлю это блюдо с добавлением болгарского сладкого перца, получается вкуснее, ну и конечно со свежими помидорами. И вот ,что потребуется для приготовления такого блюда-один килограмм мякоти свинины, одна головка лука, одна свежая морковь, полкило баклажанов, столько же свежих помидоров, пять перцев сладких, пять долек чеснока, зелень разная и масло для жарки.

Мясо промываем и нарезаем его кусочками и обжариваем на сковородке или казане вместе с луком и морковью, через пятнадцать минут добавляем нарезанный болгарский перец, все хорошо перемешиваем и кладем чеснок, а за пять минут до окончания жарки кладем туда нарезанные помидоры.