Как приготовить свежего лосося с лимоном и пряностями?

Я делаю так: Ингредиенты: 300 грамм филе лосося; цедра половинки лимона; 10 грамм корня имбиря; пучок укропа; 25 грамм соли; 10 грамм сахара: перечная смесь.

1.Филе лосося помыть в холодной воде, обсушить бумажным полотенцем, вытянуть из него пинцетом мелкие косточки.

2.На самой маленькой насадке терки натереть цедру половины лимона.

3.Очистить корень имбиря и натереть его на терке.

4.Измельченную цедру и имбирь положить в глубокую миску, добавить изрубленный на мелкие части укроп.

5.Добавить в миску соль, сахар и перечную смесь.

6.Разровнять половину приправ по дну подготовленной емкости для маринования, положить кожей вниз цельный кусок филе лосося и посыпать сверху второй половиной приправ.

7.Прижать филе лосося гнетом, чтобы оно быстрее пустило сок и пропиталось приправами. Поставить в холодильник мариноваться в течение 12 часов.

8.После маринования филе лосося очистить от приправ, а также удалить с него кожу. Маринованный лосось с имбирем и лимоном готов. Его можно использовать для приготовления бутербродов, салатов и различных рулетов. А какие вкусные получаются блины с лососем!