Как приготовить свекольный суп?
Ответов: 3
Есть СВЕКОЛЬНИК ГОРЯЧИЙ
На 3 свеклы, 1 столовая ложка томатной пасты, 2 столовых ложки сливочного масла, 1,5 л мясного бульона, уксус. соль, пряные приправы, зеленый лук, сметана, 3 яйца.
Очищенную свеклу натереть на крупной терке. Обжарить на сковороке с маслом, добавить уксус, томатную пасту, добавить немного бульона и потушить. В ыложить все в кипящий бульон, лавр. лмст, соль, пере по вкусу, пряные травы, варить 20 минут. Добавить по вкусу сахар и уксус. Подавать со сметаной и половинками вареного яйца. Посыпать зеленым луком.
СВЕКОЛЬНИК
На 3 крупные свеулы - 2 столовых ложки лимонного сока, 1 ст. л. меда, 3 картофелины, 2 свежиъ огурца, укроп, петрушка, сметана, 3 яйца, соль, 1,5 л воды.
Очищенную свеклу натереть на терке, залить водой и довести до кипения. Добавить лимонный сок и мед и остудить. Вареный картофель и свежие огурцы нарезать мелмики кубиками и положить в свекольник. Подавать со сметаной, зеленью лука и половинками вареного яйца, посолить по вкусу.
Есть рецепт : свекольник с квасом, свекольник по-ургански, красная окрошка, суп-холодец, суп литовский, польский холодник, холодный суп из свеклы и помидоров, борщок свекольный, ботвинья из свекольных листьев, суп-пюре из листьев свеклы.
Если что-то заинтересовало, напишите!
Приятного аппетита!
Возможно речь идет о хлоднике - свекольнике? Я готовлю так. мою и чищу от кожицы свеклы, нарезаю брусочками тонкими, отвариваю, отвар становится ярко малиновым, в него, когда остынет клады щепотку лимонной кислоты. Остальное как на окрошку. И все.
А я дам рецепт Свекольный суп с кукурузной мукой. Белого бульона 1,5 литра
Свеклы 2 шт
Кукурузной муки1 ст. л
Лук 1 головку
Растительное масло 2 ст. л
Уксуса 1 ч.л
Лимонный сок, соль, перец.
Приготовление: Сварить свеклу, протереть на терке. На масле обжарить лук нарезанный, положить кукурузной муки и еще обжарить. Влить бульон, свеклу, соль кипятить 10 минут. Взбить миксером, прокипятить. Добавить лимонный сок, уксус, перец. Есть горячим.
Похожие вопросы
Добавить комментарий