Картофель очистить от кожуры и нарезать колечкати толщиной 4 мм. Нужно хорошо промыть, максимально очистить от крахмала. Можно бланшировать картофель:опустить его в кипящую воду на 4 минуты.
Картофель разложить слоями на противень в 2 см и поставить в духовку при 75 градусах. затем повысить до 90 градусов.
Добавить комментарий