Как приготовить суп «Сытная масленица»?

Вам потребуется: фарш мясной 400 г, картофель 3 шт, лук репчатый 1 шт, блины 5 - 6 шт, паста томатная 2 ст. ложки, сыр сливочный 50 - 60 г, лук зеленый, масло растительное, соль и перец черный молотый по вкусу.

На небольшом количестве масла обжариваем мелко порезанный репчатый лук, затем к луку добавляем фарш и обжариваем. Далее к мясному фаршу добавляем томатную пасту и тушим все в течение 5 - 7 минут.

В тоже время картофель нарезаем небольшими и отвариваем в отдельной посуде до полуготовности. Затем отварной картофель соединяем с мясным фаршем, добавляем специи по вкусу, и варим до полной готовности.

Блинчики смазываем сливочным сыром и сворачиваем в рулетики и нарезаем их толщиной не более 1,5 см.

При подаче супа на стол в каждую тарелку выкладываем по нескольку блинных рулетиков, заливаем супом и посыпаем измельченной зеленью.