Как приготовить суп с тыквой и куриными фрикадельками?
Ответов: 2
Ингредиенты: 200гр тыквы,5шт. картофеля,1 луковица,2л воды,1-2 морковки,200гр куриного филе,3ст. л. растительного масла, пучек зелени, соль и перец по вкусу.
Картофель почистить и нарезать кубиками, всыпать его в кипящую воду, оставить вариться до готовности на медленном огне. Тем временем очистить тыкву, лук и морковь. Лук и тыкву нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить их на растительном масле до мягкости.
Куриное филе пропустить через мясорубку, посолить, поперчить. Сформировать фрикадельки. Когда картофель будет готов, выложить в кастрюлю фрикадельки, довести до кипения и варить под крышкой 5-7мин. После этого суп посолить, добавить зажарку, довести до кипения и проварить еще 5мин. За это время зажарка отдает супу свой вкус и золотистый цвет. Добавить немного рубленой зелени, перемешать и снять с плиты. Тыквенный суп с куриными фрикадельками готов, пусть настоится 5-10мин. и можно разливать по тарелкам. Приятного аппетита!
Приготовим тыквенный суп с фрикадельками.
Его можно сделать, обжарив протертую на терке тыкву вместе с другими овощами в супе, или бросить в виде пюре, станет суп-пюре, или тыквенный соус.
Такой супчик можно сделать для детей, он очень полезный и питательный.
Приготовим по такому рецепту с продуктами:
картофеля - две три штуки,
одна штука лука,
морковь - одна штука,
тыква - 150 - 200 г,
красный сладкий перец - одна штука,
чеснок - три зубчика,
фрикаделек мясных - 300 г с любым фаршем, в т. ч. куриным (в составе фарш куриный, лук, тимьян).
Первым делом отвариваем картофель кубиками до почти полной готовности.
Из овощей делаем зажарку: измельчаем и зажариваем лук, чеснок, тыкву, морковь. Добавим одну чайную ложку карри, пусть немного постоит и напитается. Затем зажарку с овощами определяем к отвариваемому картофелю, туда же кладем красный перец, порезанный кусочками.
Также кладем мясные (куриные) фрикадельки, присолим, добавляем специи /приправы по вкусу. Провариваем все вместе 10 минут, присыпаем порубленной мелко зеленью, можно отставить.
Изысканный супчик с тыквой и куриными фрикадельками готов.
Приятного аппетита!
Можно точно также готовить суп из тыквы с куриными фрикадельками, только картофель положить в зажарку, мелко натерев на терке, с другими овощами и вместе обжарить.
Фрикадельки делаем из фарша с творогом, горчицей, солью, поперчим, добавим панировочные сухари. Фрикадельки обжариваем перед тем, как положить в овощной бульон.
Пропорции продуктов:
фарш - 75 г,
творог - 1 ст. ложка,
обезжиренный творог
соль, перец по требованию,
по вкусу
панировочные сухари - 2 ст. ложки,
горчица - 1/2 чайн. ложки,
лук-порей - один стебель,
моркови одна штука,
картофель - 200 г,
тыква - 150 г,
растительное масло для обжаривания,
овощной бульон - 500 мл,
порезанный зеленый лук - две ст. ложки.
Сначала обжариваем фрикадельки, слепив из продуктов, указанных для них выше. После них обжариваем овощи.
Овощи приварим 15 минут, заливая овощным бульоном. Далее поварим 5 минут вместе с фрикадельками.
Присыпаем порезанным зеленым луком.
Можно угощаться!
Похожие вопросы
Добавить комментарий