Как приготовить суп-пюре из нутовой/гороховой муки?

Суп-пюре можно приготовить либо на мясном бульоне, либо просто на воде (вегетарианский). Примерно на 1 литр жидкости брать около 6 ложек муки. Муку в небольшой емкости (можно в кружке) размешать с небольшим количеством воды до исчезновения комочков таким образом, чтобы полученная масса была жидкой. Смешать эту массу с приготовленной порцией жидкости ( в нашем случае это 1 литр) для приготовления супа, посолить, поставить варить, помешивая, чтобы не было образования комочков и варить минуты 3, добавить специи, зелень. А если некогда, можно просто засыпать сразу муку в жидкость, посолить, поставить варить, как закипит, выключить, дать настояться минут 5-10, взбить суп блендером и никаких комочков! Специи и зелень также добавить по вкусу.