Как приготовить суп-харчо из баранины?
Ответов: 3
Суп-харчо из баранины имеет неповторимый аромат! Смесь запаха мяса и специй- так пахнет настоящий суп-харчо. На суп нужно выбрать баранью грудинку, порезать, промыть и хорошо пожарить с кореньями и луком в глубокой сковороде. Затем приготовленное мясо переложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить до тех пор, пока мясо почти разварится. За это время прокрутить на мясорубке помидоры и болгарский перец, вместе с рисом положить в кастрюлю. И продолжать варить до готовности риса. После чего кладем полстакана растертых грецких орехов, хмели-сунели и толченый чеснок. Уже в тарелки с харчо можно положить зелень кинзы.
Суп-харчо густой и ароматный суп, который многим очень нравится. Мне очень нравится суп харчо из баранины,который готовится с черносливом, и для его приготовления вам будут нужны:мясо баранины – пятьсот граммов, две луковицы, две столовых ложки риса, сто граммов чернослива, три дольки чеснока, шесть ложек столовых томатной пасты, или три свежих помидора, две ложки аджики, обязательно приправа хмели-сунели, а также другие специи по вкусу.
Для начала нужно помыть баранину и нарезать ее порционными кусочками, а потом варить в течении одного часа, добавив туда одну луковицу и корень петрушки. Если баранина была на косточке, то после варки вынимаем ее и нарезаем на порционные кусочки и возвращаем его в кастрюлю.
Я знаю рецепт супа харчо без ткемали . баранину отварить. лук репчатый нарезать и обжарить до прозрачного , в конце жарки добавить томатную пасту, чеснок и обжарить с ней. ДОбавить водички или бульона и потушить минут 5. мясо достать, в бульон положить рис. За 10 минут до конца варки положить в суп нарезанное мясо, томат с луком и остатки чеснока. В суп положить зелень.
Похожие вопросы
Добавить комментарий