Как приготовить старое мясо?

Кстати, по-моему у меня тоже осталось в морозилке бедро кролика. Предполагаю поступить следующим образом.

Достать мясо, пока оно будет размораживаться, приготовить такую смесь:

2 яйца, 2 столовых ложки крахмала, ложка майонеза. Это основа. Теперь можно добавить специи по вкусу, они и помогут убрать запах морозилки. Я не солю, мне достаточно соли в майонезе. Иногда добавляю немного аджики, под настроение.

Мясо разморозить, отделить от кости и нарезать довольно мелко, поперек волокон не более сантиметра, залить полученной смесью и убрать в холодильник хотя бы на ночь, можно дольше.

Выкладывать ложкой и жарить на растительном масле до золотистой корочки, лучше под крышкой. Такая заливка помогает сохранить мясо сочным, обычно я так готовлю куриное филе, а на этот раз, видимо, "достанется" кролику )