Как приготовить соус ромеско?

Для приготовления соуса нам понадобится:

120 мл раст. масла, 60г сырого миндаля, 2шт. красного сладкого перца, 3шт. томатов, 100г бубликов, 1ст. л. уксуса красного винного, 2-3зуб. чеснока, 1ч.л. сушенной паприки, по вкусу перец, соль.

Приготовление:

моем красный пере, обкалываем его ножом и ставим в духовку разогретую до 220-230С на самый верх. Переворачиваем иногда. Перцы будут готовы, когда кожица будет подгорать. Смешиваем в блендере миндаль и бублики. Теперь в измельченные миндаль и бублики добавляем чеснок и паприку, размельчаем все ее раз. На помидорах также делаем надрез крестиком и помещаем на 2-3мин., а потом снимаем кожицу, нарезаем их и загружаем в блендер. Теперь очищаем с перцев кожуру и очищаем его от семян. Помещаем его также в блендер и измельчаем. После измельчения всех ингредиентов добавляем в уксус и подсолнечное масло. Перемешиваем, затем перчим и солим.