Как приготовить соус для куриных котлет?

Я готовлю так, мелко нарезаю зелень (чем она разнообразнее, тем лучше);после вылить в маленькую кастрюлю небольшую пачку сливок;нужно их варить на медленном огне, при этом постоянно их перемешивать, после того как сливки нагрелись, я добавляю туда мелко нарезанную зелень. Потом нужно подержать на медленном огне ещё 5 минут! До кипения доводить нельзя! Потом нужно добавить 2 мелко нарезанных зубчика чеснока! Когда соус готов я совсем чуть-чуть добавляю еще свежую мелко нарезанную зелень. Всё!