Как приготовить соус «деликатесный»?

Соус "Деликатесный" я готовлю так: куриный бульон - 200 грамм, белое вино - 50 грамм, соль, перец, 4 столовые ложки сметаны, 5 яиц, лимонный сок, чеснок - 2 зубчика.

Яйца варю, отделяю желтки, измельчаю, добавляю в них вино, бульон, ставлю на маленький огонь, не переставая мешать добавляю сметану, соль, чеснок, перец и лимонный сок. Масса должна слегка загустеть, выключаю, даю остыть. Такой соус подойдет к любому мясу.