Как приготовить соус а ля тартаре?

"Тартар" соус родом из Франции, обычно его подают к рыбе. В отличии от майонеза, основой соусу служит не жидкий желток, а вареный. Добавляют еще зелень, иногда огурец и каперсы.

Нам понадобится

2 ст. л. сметаны

2 ст. л. майонеза

1 желток вареный

1 ч.л. сока лимона

1 ст. л. укропа

1 зубок чеснока

2 маринованных огурчика

соль, перец

Смешиваем блендером сметану, майонез и желток. Добавляем нарезанные огурцы (можно каперсы или оливки), рубленный укроп и чеснок. Перемешать. Следом сок лимона, соль, перец. Еще перемешать, только не переусердствовать, чтобы кусочки огурчика остались кусочками.

Соус готов!