Как приготовить солянку классическую?

Для солянки классической понадобится: 250-500 грамм говядины, различных копчёностей - 300 грамм, разных мясных продуктов (колбаса, язык, сосиски и др.) - 300 грамм, 2 головки репчатого лука, 2 морковки, 4 солёных огурца, томатная паста, лимон, каперсы, маслины, сметана, зелень, соль, лавровый лист, чёрный молотый перец.

Из говядины сварить бульон. Когда мясо будет готово, отделить от кости и мелко нарезать и вернуть в бульон. Мелко нарезать лук и морковь. Немного обжарить на сливочном масле. Добавить 2-3 столовых ложки томатной пасты и тушить под крышкой 5 минут. Можно добавить немного бульона. Все мясные продукты нарезать ломтиками и обжарить на сковороде. Добавить мясные продукты в кипящий бульон - проварить 5-10 минут. Добавляем в солянку тушёные овощи. Солёные огурцы порезать ломтиками или соломкой и добавить в солянку. Проварить еще в течение 5-7 минут. Добавляем соль, лавровый лист и чёрный перец. Выключить огонь и дать настояться ещё минут 20. в тарелку перед подачей нужно положить ломтик лимона, каперсы и маслины, мелко нарезанную зелень. Налить в тарелку тёплую солянку и заправить сметаной.